Lapualla vähennetään koulujen ruokahävikkiä

Lapualla on tehty pitkään töitä ruokahävikin vähentämiseksi kouluissa ja toiminta on saanut jatkoa Nahistuneet naatit -hankkeen merkeissä, jossa Lapuan kaupunki on päätoteuttajana. Lapuan kaupungin ruokapalvelut osallistui vuosina 2019–2022 toteutettuihin Wasteless- ja PAJATSO-hankkeisiin, joissa onnistuttiin vähentämään Lapuan yläkoulun kokonaisruokahävikkiä yli 40 %.
Aikaisempien ruokahävikkihankkeiden haasteeksi on tunnistettu lautashävikin vähentäminen, johon elokuussa 2024 käynnistynyt kaksivuotinen Nahistuneet naatit -hanke pyrkii vaikuttamaan. Hankkeessa toteutetaan neljä käytännössä kokeiltua ja arvioitua toimintakonseptia lautashävikin hallintaan. Apuna tässä käytetään taiteellista asiantuntijuutta, joka viittaa taiteilijan syvälliseen asiantuntemukseen tai luovaan lähestymistapaan, jota sovelletaan muihin kuin taiteellisiin aloihin.
Taiteellisen asiantuntijuuden lisäksi osallisuus on merkittävässä roolissa hankkeessa. Oppilaat ja henkilökunta otetaan mukaan suunnittelemaan ja pohtimaan tavoitteita ruokahävikin vähentämiseksi. Heti hankkeen alussa kansallisella Hävikkiviikolla Lapuan yläkoululaiset pääsivätkin osallistumaan hankkeen toimintaan valitsemalla hankkeen graafisen ilmeen sekä ehdottamalla hankkeelle sloganeita. Hankkeen graafiseksi ilmeeksi valikoitui graffitityyli ja sloganiksi hanketiimi valitsi oppilaiden ehdotuksista: “Ole sinä se, joka
sanoo stop hävikille 💚”.
Osatoteuttajina hankkeessa ovat Taideyliopiston Seinäjoen yksikkö sekä Vaasan yliopisto. Hankkeen mahdollistaa Etelä-Pohjanmaan liiton myöntämä Euroopan aluekehitysrahaston tuki. Osarahoittajana on Seinäjoen yliopistokeskus.


Lisätietoa hankkeesta Lapuan kaupungin verkkosivuilla: https://lapua.fi/nahistuneet-naatit/